Fleisch - Schweinelende in Käsesoße
von Elke
1 Schweinelende in Scheiben schneiden. Anbraten (ca. 10 Min. pro Seite) und mit

Salz,

Pfeffer

würzen. Steaks aus der Pfanne nehmen und abgedeckt zur Seite stellen.
1 kl. Zwiebel (gewürfelt) im Fett glasig dünsten, mit
2 cl Cognac oder Weinbrand ablöschen.
200 ml Sahne dazugeben und danach

250 g Camenbert oder Brie >60%<

(die Rinde entfernen und klein schneiden) 

Rühren bis der Käse verlaufen ist. Mit

Salz,

Pfeffer

abschmecken. Das Fleisch zur Soße geben und ca. 1 Minute köcheln.

Tipp:

Dazu schmecken selbstgemachte Knöpfle-Spätzle und Salat.