Fleisch - Rinder Toast, Kreativ
	von Mike

	500 g Rindfleisch (kann auch ruhig Suppenfleisch sein!)	von Fett und Sehnen befreien und in ca. 1/2 cm breite Streifen schneiden.
	1 Zwiebel	fein hacken.
	1 Lauch - oder Frühlingszwiebel	in feine Ringe schneiden.
	1 Knoblauchzehe	entweder fein hacken oder mit der Knoblauchpresse ausdrücken.
	1 Paprikaschote	entkernen und die harten Innenwände entfernen, in feine Steifen schneiden. Aus
	2-3 El Olivenöl, 1 Tl Dijon-Senf (oder Löwensenf),  Maggi Würze, etwas Worcester, etwas Tabasco, etwas Cayennepfeffer oder 1 Chilischote,     Paprika rosenscharf, Curry, Rosmarin	eine kräftige(!) Marinade bereiten und das Fleisch zusammen mit Paprika, Zwiebel, Lauchzwiebel und Knoblauch darin 12 Stunden marinieren. Etwas Olivenöl in einer Pfanne oder Kasserolle erhitzen, Fleisch mit der Marinade portionsweise zugeben und kräftig anbraten, bis die Flüssigkeit fast verdampft ist.
	1 Dose (170 g) oder 250 g frische Champignons	zugeben und kurz mitbraten. Mit
	1 Tube Tomatenmark bzw. 1/2 Flasche Tomatenketchup (oder Maggi Salsa), etwas dunklen Soßenbinder,	ablöschen und einkochen lassen, bis eine dickliche Masse entsteht / darum kann die Menge des benötigten Ketchups differieren, mit Paprika, Curry, Worcestersoße und Tabasco kräftig abschmecken (hot!!).
	4-6 Scheiben Toastbrot	goldgelb rösten, auf Tellern anrichten und die Fleischmasse darauf verteilen.
	Tipp:	Ein Pils paßt prima dazu! Natürlich auch Grüner oder Tomatensalat.