Fleisch - Krautfleisch (Chruudfleisch)
	von Walter Gleis

2 Zwiebeln (in Streifen)	in
2 El Butterfett	anschwitzen.
2 El Paprikapulver (edelsüß)	darüber streuen und sofort mit
250 ml Brühe	ablöschen.
800 g magerer Schweinebauch (gepökelter, 2 cm dicke Scheiben),  600 g rohes Sauerkraut, 1 Tl Kümmel	beigeben und ca. 1,5 Stunden köcheln lassen.
Tipp:	Dazu Salzkartoffeln servieren.