Fleisch
- Griechische Fleischspieße für
10 Portionen, von Walter Gleis
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Fleisch
- Griechische Fleischspieße |
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für
10 Portionen, von Walter Gleis
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2
kg Fleisch (mager)
wahlweise
Rinderfilet,
Schweinelende
oder
Lamm ohne Knochen
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in Würfel schneiden. |
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50
ml Olivenöl,
50 ml Weinessig,
50 ml Zitronensaft, 1 Zehe Knoblauch (feingehackt
oder gepresst),
2 Tl Salz,
1/4 Tl Pfeffer, 1 Tl Oregano (getrocknet) |
zu einer Marinade mischen und die Marinade über das Fleisch gießen. Das Fleisch mindestens 6 Std., am besten über Nacht, zugedeckt im Kühlschrank darin ziehen lassen. Marinade abgießen. Zum Grillen das Fleisch auf geölte Spieße stecken, und auf mittlerer Hitze grillen. |
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15
Minuten
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